鯨

鯨　お取り寄せ

下関が全国に誇る「3つの日本一の食材」のうちの一つである「鯨」を当館通販でも取り扱っております。ぜひ、ご家庭でご賞味くださいませ。

「下関といえばふぐ」というイメージが先行する方も多いと思いますが、実は下関は日本の近代捕鯨産業を担ってきた大きな捕鯨基地でした。

割烹旅館寿美礼からほど近い下関漁港では、戦前・戦後を通して南氷洋捕鯨の基地として、クジラ肉などの交易、加工技術の交流が行われていた歴史を持ちます。

最盛期（昭和30年代後半）には鯨の水揚げ高は年間二万トンを超え、「鯨」は下関の名物となっていきました。

近年ではあまり頻繁に目にする機会も少なくなってきた鯨ですが、実は鯨が持つ栄養素はとても健康に良く、現代社会のニーズに合ったものであるといえます。

鯨は低カロリー・高たんぱくで、ほかの豚・牛・鶏などの肉に比べて脂質が少なくとてもヘルシーなお肉です。

そして何より、血液をサラサラにする成分であるEPAを多く含み、クジラ肉はまさに健康的な体を作るのに不可欠な栄養素を多く含んでいます。

そんな鯨をふんだんに使った商品を、寿美礼オンラインストアでは販売しておりますので、ぜひ下関の鯨を存分にご堪能ください！！