説明
割烹旅館×ジビエ
老舗割烹旅館のコダワリを、下関でとれた「長州ジビエ」でも。
この度、当館では下関でとれた「長州ジビエ」を使った商品の取り扱いを開始いたしました。
鹿肉や猪肉はヘルシーなのに高たんぱくで鉄分を多く含んでおり、近年幅広い世代の方に注目される食材となっております。
「長州ジビエ」の産地・下関では鹿・猪の主な餌となる植物が冬の時期でも豊かなため、季節にかかわらず一年中良質な肉質の鹿肉・猪肉をお楽しみいただけます。
ぜひ下関の山の恵みも、老舗割烹旅館のコダワリとともに皆様のご自宅でご堪能下さいませ！
「紅葉鍋」とは？
紅葉鍋とは野生の鹿肉（紅葉）を使った鍋料理になります。
当館では、老舗割烹ならではの拘りのすき焼きたれとともに皆様のご自宅にお届けし、お楽しみいただきます。
おすすめの〆のお召し上がり方
当館では、紅葉鍋のおすすめの〆としてうどんを入れてお召し上がりいただくことをおすすめしております。
老舗ならではの割り下をぜひ、最後までご堪能下さいませ。
紅葉（鹿肉）鍋の作り方
【紅葉（鹿肉）鍋の作り方】
ー準備するものー
・具材が入る鍋
ー作り方ー
①鍋に出汁を入れ沸騰したら、具材を入れ灰汁をとる。
②具材に火が通れば完成。
③卵をつけて ※白身をメレンゲにするとまろやかです
④〆はお好みでうどん等を入れて美味しく召し上がれます。
セット内容（３-４人前）
【紅葉（鹿肉）】
鹿肉…300g
【お野菜・お出汁】（仕入れ状況により変更が生じる可能性がございます）
出汁（割り下）…１L、お野菜（白菜・白葱・水菜・ローマ・エノキ・しめじ・舞茸・しいたけ・エリンギ・笹がき牛蒡・人参・豆腐・葛ぎり）
商品の発送についてのご案内
・本商品は生ものでございますので、ご到着日当日にお召し上がりくださいませ。
・本商品はご注文をいただいてから仕入れをし、ご準備いたしますのでお届けまでに最大で10日ほどお時間を頂戴いたします。
・本商品は消費期限が非常に短く、また鮮度がいい状態で召し上がっていただきたいことから、必ずお届け日をご指定下さい。
またお届け日指定日は”召し上がる予定の日”をお選びください。
（ご注文後に当館から内容のご確認等のため、メールもしくはお電話でご連絡させていただくことがございます。）
・また、お客様の健康被害防止のために、ご指定日に配達ができなかった場合は商品を回収させていただきます。
（その際の返金等はいたしかねますので、必ずご指定日にご在宅・お受けとりいただきますようにお願いいたします）
※賞味期限の関係上、北海道・東北・北関東・沖縄・一部離島にはお届けすることが出来ません。あらかじめご了承下さい。
