創業八十余年 割烹旅館寿美礼の味「sumire brand」をご家庭で。

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Original goods

【送料無料】天然とらふぐフルコースセット【白子付】(3人~4人前)

下関の老舗割烹旅館寿美礼が仕入れからこだわりました!是非、天然物のとらふぐを心行くまでお楽しみください!

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【送料無料】☆養殖☆ とらふぐ刺し&ふぐちりセット(3人~4人前)

下関名物のとらふぐを「ふぐ刺し」と「ふぐちり」の2種類でお楽しみいただける商品となっております!是非、ご家庭で心行くまでお楽しみください!

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【送料無料】とらふぐ刺し(菊盛)

本場・下関の「ふぐ」とともに…
下関の老舗割烹旅館が引いたふぐ刺しを、ふくにあう寿美礼オリジナルビネガー「秘伝」とともに、ご自宅でぜひお楽しみください!

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【送料無料】下関の味!とらふぐちり鍋セット

割烹旅館寿美礼のちり鍋がご家庭で楽しめる新商品です。お野菜たっぷりで健康にもおススメです!
オリジナルのふぐエキスポン酢「秘伝」入りです。
是非、寿美礼の服の味をご家庭でお楽しみください!


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【送料無料】こだわりの「牡丹鍋」

下関で捕獲された長州ジビエ・「猪」を使用した、当館こだわりの牡丹鍋。
当館ならではのこだわりとして、料理長特製のこだわりのみそ仕立てスープとともに皆様にご提供させていただきます。
また、〆にはうどんなどを入れていただき、最後までこだわりの鍋をお楽しみください。

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【冬季限定・送料無料】 あんこう鍋

あんこうの町・下関の老舗割烹旅館が作り上げたこだわりの「あんこう鍋」。
当館ならではのこだわりとして、お鍋のだしには、あんこうの肝を使用したこだわりのみそ仕立てのお出汁もご一緒にお届けいたします。
ぜひ、こだわりの味をご賞味くださいませ。

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ピリ辛唐辛子と雲丹のコラボ!旨辛雲丹(3本セット)

下関発祥!ピリ辛雲丹瓶はいかがですか?
うにの餌は「海草」。荒波にもまれた豊富な階層を食べて育ちます。
寿美礼にしかない、唐辛子を使ったこだわりの雲丹瓶を是非、ご賞味くださいませ。

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寿美礼オリジナルポン酢「秘伝」

ふくに合う、最高のポン酢をあなたに
河豚を語る上で、もっとも重要なのが「ポン酢の味」料亭・旅館はオリジナルのポン酢使用するのが当たり前ながら、当館には極めポン酢があります。
是非、ふくとともにお召し上がりください。

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プレミアムくじらセット(3~4人前)

近代捕鯨基地、下関から代表的食材「くじら」の厳選された部位を詰め合わせにした、高品質なプレミアムくじらセット。
お鍋用の特製お出汁付で、刺身や揚げ物もついている「匠」の味わいをご堪能ください。

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豊かな海産物に恵まれた下関

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日本海・瀬戸内海・関門海峡
海産物の宝庫

下関漁港閘門は水産庁が発表した「未来に残したい漁業漁村の歴史文化財産百選」に選定されています。また、世界一小さなパナマ運河式閘門としてギネス世界記録に認定されています。
日本一の漁獲量を誇るアンコウ、下関のフグや、ノドグロやウニなど多種多様な海産物の宝庫です。

三代目 当主 和田 健資

Takeshi Wada

創業八十余年を迎えた当館は、漁港が近くて新鮮な魚が手に入ることから料理を主とする割烹旅館でございます。

今では、年間7,000名のお客様がお越しになり、そのうちの1割が外国人旅行者様で下関が国の指定港にも選ばれていて大型外国クルーズ船が就航していることもあり、年間10万人のペースで外国人旅行者が増加しています。

そんな中での下関の歴史・文化・産業からヒントを頂き、「下関の寿美礼の通販はこだわりの商品がある」といわれるように追求しています。

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