お料理



  • ご会食、ご宿泊の方
  • ランチ

ご宿泊の方

下関とらふく&黒毛和牛ステーキ会席

お品書
  • 一、とらふくにこごり

    一、季節の板長付き出し

    一、ふく刺し

    一、厳選石焼サーロインステーキ(黒毛和牛)

    一、ふくあらちり蒸し

  • 一、ふくから揚げ

    一、絶品肉味噌ぶっかけ飯

    一、香の物

    一、果物

一泊二食15,000円(朝食:焼き魚ふく付)

お食事のみ7,800円+税

とらふくと見蘭牛のコース

お品書
  • 一、煮こごり付三味

    一、ふく刺し

    一、見蘭牛のステーキ130g(フィレかサーロイン選べます)

    一、ふくから揚げ

  • 一、ふくちり

    一、ふく雑炊

    一、香の物

    一、果物

一泊二食19,700円(朝食:焼き魚ふく付)

お食事のみ12,000円+税

トラふくフルコース(トラふく・9品)

お品書
  • 一、ふく煮こごり

    一、付き出し

    一、前菜

    一、ふく唐揚げ

    一、ふく刺し

  • 一、ふくちり

    一、ふくぞうすい

    一、香の物

    一、果物

一泊二食23,000円
(朝食:焼き魚ふく・ふぐ入りの味噌汁付)

お食事のみ13,000円+税

ふくハーフコース(8品)

お品書
  • 一、三昧

    一、ふく刺し

    一、ふくから揚げ

    一、ふくシュウマイ

  • 一、ふくちり

    一、ふくぞうすい

    一、香の物

    一、果物

一泊二食16,000円(朝食:焼き魚ふく付)

お食事のみ8,000円+税

夏ふく会席

お品書
  • 一、珍味三種盛

    一、ふく刺し

    一、ふくシュウマイ

    一、ふく唐揚げ

    一、ふくあらだき

  • 一、ふく白子豆腐グラタン

    一、ふくぶっかけご飯

    一、香物

    一、果物

※6〜9月の期間限定

一泊二食14,700円(朝食:焼き魚ふく付)

お食事のみ7,500円+税

天然ふくフルコース

天然ふくフルコース

見蘭牛と天然とらふくハーフコース

お品書
  • 一、煮こごり付三味

    一、ふく刺し

    一、ふく煮こごり

    一、見蘭牛のステーキ130g(フィレかサーロイン選べます)

    一、ふくから揚げ

  • 一、ふくちり

    一、ふく雑炊

    一、香の物

    一、果物

一泊二食23,500円(朝食:焼き魚ふく付)
※10月~3月の期間限定

お食事のみ15,000円+税

天然トラふく スタンダード

お品書
  • 一、小鉢

    一、ふぐヒレ酒

    一、煮こごり付前菜

    一、ふぐシューマイ

    一、ふぐ刺し

  • 一、ふぐから揚げ

    一、ふぐちり

    一、ふぐ雑炊

    一、香の物

    一、果物

一泊二食29,000円
(朝食:焼き魚ふく・ふぐ入りの味噌汁付)
※10月~3月の期間限定

お食事のみ19,800円+税

天然トラふく スペシャル

お品書
  • 一、小鉢

    一、ふぐヒレ酒

    一、煮こごり付前菜

    一、ふぐシューマイ

    一、ふぐ刺し

    一、ふぐから揚げ

  • 一、ふぐちり

    一、白子料理

    一、生うに

    一、ふぐ雑炊

    一、香の物

    一、果物

一泊二食34,700円
(朝食:焼き魚ふく・ふぐ入りの味噌汁付)
※10月~3月の期間限定

お食事のみ25,000円+税

天然トラふく デラックス

お品書
  • 一、小鉢

    一、ふぐヒレ酒

    一、煮こごり付前菜

    一、ふくシューマイ

    一、ふく刺し

    一、ふく唐揚げ

  • 一、白子入りふくちり

    一、ふく白子天ぷら

    一、生うに

    一、ふく雑炊

    一、香の物

    一、果物

一泊二食39,300円
(朝食:焼き魚ふく・ふぐ入りの味噌汁付)
※10月~3月の期間限定

お食事のみ29,000円+税

寿美礼自慢のコース料理

関門会席コース<市場直送のおまかせ内容など10品>

関門会席コース

関門海峡の美味。
下関唐戸市場直送の新鮮な魚介類を使った会席料理を季節とともにお楽しみいただけます。

お品書(季節、仕入状況によりお品書きが変わります。)
  • 先付け
     
    造り
    関門活魚
    酢物
    関門活魚
    焼物
     
    台物
    名物瓦そば
    揚物
    ふくの唐揚げ
  • 洋物
    鯨ステーキ
    吸物
     
    飯物
     
    香の物
     
    水物
    季節のデザート

一泊二食12,500円
 

お食事のみ5,000円+税

あんこう会席コース<あんこうと地元旬な刺身など12品>

あんこう会席コース

水揚げ高 日本一の「あんこう」。低カロリー、コラーゲン豊富でぷるぷるのお肌にはかかせない食材です。
健康と美を兼そろえたお食事をご堪能くださいませ。

お品書
  • 先付け
    あんこう珍味
    三種盛り合わせ
    造り
    関門活魚
    焼物
    あんこうホイル焼き
    板長おすすめ
    蒸し物
    あん肝の茶碗蒸し
    揚げ物
    あんこうの唐揚げ
  • 煮物
    あんこうの煮付け
    鍋物
    あんこう鍋
    飯物
    あんこうリゾット風
    香の物
     
    水物
    季節のデザート

一泊二食15,200円
※11月~3月の期間限定

お食事のみ7,900円+税

鯨会席コース<くじらと地元旬な刺身など13品>

鯨会席コース

捕鯨船の基地であった下関では、今では希少品となった鯨料理の本場です。
”低カロリー”、”低脂肪”な「ダイエット食」は知る人ぞ知る「通」好みのお味です。

お品書
  • 一、三昧

    一、鯨の刺身

    一、酢物 尾羽雪

    一、焼物 季節もの

    一、台物 瓦そば

    一、油物 鯨の竜田揚

    一、洋物 鯨のステーキ

  • 一、変り鉢 季節もの

    一、温物 季節もの

    一、吸い物

    一、くじら茶づけ

      または ふく茶づけ

    一、香の物

    一、水物

一泊二食17,300円

お食事のみ9,800円+税

うに会席コース<北浦うにと地元旬な刺身など11品>

うに会席コース

下関は加工ウニの発祥の地でもあります。
山陰・北浦の豊富な海藻を食べて育った甘味が強く質がよいウニをお楽しみください。

お品書
  • 一、生うに

    一、鮑と雲丹の貝殻焼き

    一、雲丹豆腐の揚げ出し

    一、お造り

    一、季節のちり蒸し

    一、名物瓦そば

  • 一、ふくの唐揚げ雲丹仕立て

    一、雲丹飯

    一、吸物

    一、香の物

    一、季節の果物

一泊二食18,600円(朝食:焼き魚ふく付)
※6月~9月の期間限定

お食事のみ11,000円+税

下関三大グルメコース<ふく・うに・くじらなど12品>

下関三大グルメコース

下関自慢の「ふく」「雲丹」「くじら」の3種を取り入れたフルコース。
贅沢の極みをご堪能ください。

お品書
  • 一、八寸

    一、珍味 うに

    一、ふく刺し

    一、くじら刺身

    一、酢物 尾羽雪

    一、変鉢

    一、油物 ふく唐揚げ

  • 一、台物 ふくシュウマイ

    一、ふくちり

      または うにめし

    一、ふくぞうすい

      または 吸物

    一、香の物

    一、水物

一泊二食22,000円(朝食:焼き魚ふく付)
 

お食事のみ14,000円+税

佐賀県産牛 A5ランク すき焼きコース

すき焼き

佐賀県産の黒毛和牛を使った極上のすきやき。
割烹旅館ならではの味付けは、一度食べたらもう一度食べたくなります。
ふわふわメレンゲと卵黄につけて食べるすき焼きは絶品。

お品書
  • 一、小鉢

    一、お造り

    一、焼八寸

    一、揚げ物

  • 一、すき焼き

    一、うどん

    一、水菓子

一泊二食16,000円(朝食:焼き魚ふく付)
 

お食事のみ8,000円+税

【冬季限定】とらふぐかに道楽プラン

とらふぐかに道楽プラン

冬の味覚を同時に味わえます。ふぐはやっぱりふぐ刺しで、カニはやっぱりカニすきで

一泊二食22,000円(朝食:焼き魚ふく付)
 

お食事のみ14,000円+税

見蘭牛 フルコースディナー

見蘭牛 フルコースディナー

希少な見蘭牛をフィレとサーロインで味わえます。

お品書
  • 一、前菜

    一、気まぐれサラダ

    一、見蘭牛ステーキ
    ヒレとサーロインの
    ハーフカット盛り合わせ

  • 一、本日のスープ

    一、本日のパスタ

    一、バケットorライス

    一、デザート

お食事のみ8,100円+税



ランチ

割烹旅館 寿美礼のランチ

11:30から14:00までのご利用。
3日前の完全予約制です。
個室、イス・テーブルのお部屋とお選びいただけます。
冠婚葬祭お料理ご予算に応じてご準備できます。
仕出し料理もできますのでお問合せくださいませ。

※夕食のプランも昼食でご利用可能です。

法事会席

寿司御膳

寿司御膳

にぎり寿司7貫、陶板瓦そば(肉・海老天)、茶碗蒸し、吸物、デザート

2,500円+税

寿司ランチ

寿司ランチ

にぎり寿司 4貫、太巻 2貫、ざるそば、天婦羅、茶碗蒸し、吸物

1,800円+税

瓦そばと丼のセット

瓦そばと丼のセット

瓦そばと海鮮丼又は瓦そばと鰻めし又は瓦そばと天丼

3,000円+税

ふくミニランチ

ふくミニランチ

小鉢、刺身、ふく刺し、ふく一夜干し、ふく唐揚げ、茶碗蒸し、白御飯、吸物、香の物、デザート

2,900円+税

大名椀セット

大名椀セット

小鉢、刺身、焼物、替り鉢、煮物、天婦羅、茶碗蒸し、飯物、吸物、香の物

2,500円+税

Sumire ランチ

Sumire ランチ

小鉢、刺身、替り鉢、天婦羅、茶碗蒸し、飯物、吸物、香の物、水物

2,000円+税

レディースランチ

レディースランチ

パスタ、気まぐれサラダ、グラタン、スープ、バケット、デザート

1,700円+税

ステーキ丼セット

ステーキ丼セット

ステーキ丼、茶碗蒸し、吸物、香の物、デザート

1,500円+税

お子様御膳

お子様御膳

ふく唐揚げ、エビフライ、唐揚げ、鴨の煮卵焼き、卵焼き、フライドポテト

1,500円+税

お子様ランチ

お子様ランチ

唐揚げ、エビフライ、卵焼き、ウインナー、フライドポテト、おにぎり2個

800円+税

お弁当

ランチミーティングにいかがですか?
ご予算に応じてお弁当のご準備も可能です。
1,500円~

お弁当

慶事法要の仕出し弁当もご用意できます。
仕出し弁当 4,000円~(税別)

お弁当

割烹旅館の使い方

映画会

宴会

法要

旅館には、様々なスタイルに合わせた使い方があります。
料理と宿泊など兼ね揃えている宿が割烹旅館であり、宿泊以外の利用が出来ます。
利用は2名様から50名様まで各個室にて演出が可能です。

若旦那オススメするプラン
  • 昼食・会食・宴会を個室でにてご準備できるという社交場的な利用
    商談・接待・夕食・お祝い・家族会・忘新年会・グループ会
  • 下関駅周辺のホテルに格安に泊まり食事を豪華にしたい方
    商談・接待・夕食・お祝い・家族会・忘新年会・グループ会
  • 下関の美味を食する為のコース予算が立てやすい
    サービス料・室料・税金が全て込み込み価格
  • 食の歴史や観光の歴史を知りたい方に最適(若旦那の豆知識)
    ふく・うに・くじら・あんこうの食文化から下関の歴史まで説明
  • 遠方の方は、ビジネスパック(航空・JR)を利用し本物を食す
    高級魚の天然とらふくを安心価格で堪能できるのは、本場下関だけ
宴会場
  • 個室宴会場ご利用人数:2名~8名
  • 大宴会場(源平の間)ご利用人数:会席料理 ~50名
    ふく料理 ~60名
  • レストラン&ギャラリー ~薫 the room~ご利用人数:椅子席 2名~28名
    ※プロジェクター、音響設備あり